Madre Cabrini è stata una maestra appassionata. Ancora prima di diventare religiosa, ha insegnato come maestra nella piccola cittadina italiana di Vidardo. 
Fin dall'inizio ha avuto quindi una grande attenzione per il mondo dell'educazione e della scuola. 
Dopo aver fondato l'Istituto delle Missionarie del Sacro Cuore, una delle sue preoccupazioni principali è stata proprio quella dell'educazione. 
Fin da subito ha fondato scuole e orfanotrofi, certa che per creare una società più giusta bisogna partire proprio dalla tutela e dall'educazione dei più piccoli. 
 

Madre Cabrini ci parla di "Educazione del cuore". 
 

“Educare il cuore” è il nucleo del metodo educativo di Madre Cabrini. Come più volte è stato ribadito dai commenti dedicati a Santa Francesca Cabrini, la Santa desiderava che l’educazione da lei proposta, compiesse l’itinerario “dal Cuore di Cristo al cuore dell’umanità” e, in questo caso, al cuore del bambino o del giovane.

L’educazione del cuore deve arrivare alla persuasione, a coinvolgere i giovani nel processo della loro crescita, a farli partecipi del loro progresso senza imporre in modo violento il bene, ma facendolo amare. E contribuisce a formare una personalità forte. 

«Buoni Cristiani» e «Buoni Cittadini». L’opera, la missione educativa e la pedagogia di Santa Francesca Cabrini, Suor Maria Barbagallo, msc.

Oggi le Missionarie del Sacro Cuore di Gesù portano avanti con passione l'opera educativa iniziata da Madre Cabrini, essendo al fianco di bambini e famiglie. 

Le scuole cabriniane sono un luogo di evangelizzazione e di cura integrale della persona, dove poter crescere in armonia con se stessi, con gli altri e con Dio, sviluppando al meglio i propri talenti, proprio come desiderato da Madre Cabrini.